Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в
Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт тонких лепешек на кефире с сыром и картофелем.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г
Кефир - 300 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сыр адыгейский - 250 г
Картофель отварной - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 100 г

  • На 7 человек
  • 237 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 15.02.2016 / 19.10.2017
  • 45 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Хычин - это лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью.


Для теста подойдет любой кисломолочный продукт: кислое молоко, кефир, айран, тан и т.д., чем жирнее, тем вкуснее тесто.


Для начинки надо взять равное количество картофеля и сыра. Я для пикантности добавила чеснок.


Для хычинов с сыром и картофелем берут брынзу или адыгейский сыр. Можно сделать с соленым творогом.


Лепешки выпекаются на сухой сковороде и сразу же обильно смазываются сливочным маслом, укладываются друг на друга.


Вкуснее всего хычины с сыром и картофелем в горячем виде, мягкие и нежные, они просто тают на губах.


Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.

Замесить тесто


Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.

Соединить масло и чеснок


Добавить горячий отварной картофель.

Положить картофель


Размять толкушкой в однородное пюре.

Размять картофель толкушкой


Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.

Разделить тесто на части


Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.


Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.

Положить на кружок теста начинку


Защипнуть хорошенько края сверху.

Защипнуть края теста


Аккуратно руками расплющивать лепешку.

Сплюснуть лепешку руками


Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.

Раскатать лепешку с начинкой


Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.

Положить лепешку на сковороду


Обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Пожарить лепешку


Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой.

Смазать лепешку маслом


Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться.

Фото хычинов с сыром и картофелем


Приятного аппетита.

Рецепт хычинов с сыром и картофелем


Вот такими тонкими, мягкими и очень нежными получаются хычины с сыром и картошкой.

Готовые хычины с сыром и картофелем

Другие рецепты Хычин

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

от Степашка

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Лепёшки на ряженке на сковороде

Картофджин

Сырные лепёшки за 15 минут

Сырные лепёшки с начинкой

Хычины с сыром и картофелем

Лепёшки на кефире с начинкой

Кутабы с зеленью

Лепёшки с сыром дрожжевые

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Восточные лепешки с зеленью

Хачапури на сковороде

Постный лаваш

Китайские лепёшки Цун Юбин

Лепёшки с сыром дрожжевые

Плацинды с картошкой

Луковая лепёшка в духовке

Лепёшки с картошкой

Лепешки с тыквой

Гуляш из телятины

Куриные голени в духовке

Стейк лосося в духовке

Макароны с мясом в духовке

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.



Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в

Рецепты плацинды пошагово в